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“De un chef a otro con Roland” reconoce el talento de estudiantes de artes culinarias

Fecha: 

25/05/2017
De un chef a otro con Roland

Con el propósito de exaltar la capacidad y talento en las artes culinarias, el concurso De un chef a otro con Roland reunió ocho estudiantes del programa de Artes Culinarias de la José A. (Tony) Santana International School of Hospitality and Culinary Arts de la Universidad del Este (UNE).  Los estudiantes Marlon Peña y Krystal Motta se alzaron con el premio a la mejor receta por lo cual recibieron $2,500 cada uno.

Las dos recetas ganadoras se inspiraron en sabores típicos asiáticos.  Krystal Motta confeccionó la receta de Thai Red Curry con vegetales y pollo horneado con mostaza Dijon.  Mientras, Marlon Peña elaboró un filete de chillo pan fry con panko en salsa de curry, arroz jazmín y un tuile de coco.  Los premios otorgados, como reconocimiento a la creación de estas dos recetas, les facilitará dar continuidad a su preparación y carrera o, desarrollar su propio negocio.  Ambos recibirán además la oportunidad de representar a Roland como embajadores de la marca comunicando sus recetas en activaciones en el punto de ventas.

Los ocho estudiantes, todos cursando su último semestre del programa, participaron mediante la preparación de una receta de fácil confección en la cual debían incorporar mínimo tres productos Roland.  La receta debía además contar con un tiempo de preparación máximo de una hora, rendir para cuatro personas, así como incluir una proteína o sustituto y acompañante a escoger entre vegetal, fruta o farináceo.

Un panel de jueces integrado por Natalia Franco (Gerente de Marca), Chef Campis y José Gregorio Torres (Representante de la Marca) tuvo a su cargo evaluar las recetas midiendo los aspectos de uso de los productos Roland, originalidad, presentación, sabor, limpieza, apariencia y temperatura. 

El grupo de estudiantes participante estuvo compuesto además por Otoniel Vélez, Felipe González, Fernando Ortiz, Maxwell Rosado, Roberto García y Caroline Colón.

 
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